反对"舌尖上的浪费" 新版餐饮业新规实施

2025年6月15日，商务部、国家发展改革委联合发布的《餐饮业促进和经营管理办法》正式实施，其中细化反食品浪费有关要求成为一大看点。相关内容如下：禁止诱导超量点餐：餐饮经营者不得以任何方式诱导或误导消费者超量点餐，违者将面临警告或1000元至1万元的罚款。菜单需明示信息：菜品要标注分量、口味、建议消费人数等，并提供小份菜、半份菜等多规格选择。场景化防浪费措施    宴席/团餐：允许消费者在约定时限内调整套餐菜品，科学设计菜单。    自助餐：需建立备餐评估制度，在取餐区张贴反浪费标识，提醒按需取餐。    外卖：平台页面需标注食品分量、建议人数等信息。激励机制：对参与“光盘行动”的顾客给予奖励，主动提供打包服务，减少剩余食物浪费。此外，《办法》还明确了监管与处罚机制，执法重点为未张贴反浪费标识、未培训员工、未制止超量点餐等行为。国家发改委将联合相关部门每年分析全国食品浪费情况，部署反浪费工作。